TMMOB GıdaMO İstanbul Şubemizde 11 Kasım 2023 Cumartesi günü “Soframızdaki Hurafeler” adlı kitabın yazarı ve Yönetim Kurulu Üyemiz Ebru AKDAĞ ile kitabı hakkında söyleşi ve imza günü gerçekleştirdik.

Söyleşide; Gıda mühendisliğinin toplum sağlığı, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, kaynak yönetimi, inovasyon gibi birçok alanda hayati bir rolü olduğunu vurguladı.

 Ayrıca gıda mühendislerinin gıda güvenilirliği konularında toplumda farkındalık yaratmak ve bu alandaki bilgi kirliliğiyle mücadelede etmekte ön safhalarda yer alması gerektiğinin altı çizildi.