TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde, Gıda Mühendisi, Baş Denetçi, Danışman Sn. Fikret AK`ın eğitimcisi olduğu BRC FOOD 8. Versiyon Temel Bilinçlendirme Eğitimi, 02 - 03 Mart 2019 tarihlerinde (Cumartesi-Pazar) gerçekleşti.

Katılımcıların oldukça memnun ayrıldığı eğitim sonunda, eğitime katılanlara katılım belgeleri verildi. 

Tam kontenjan gerçekleştirilen iki günlük bu eğitimde;  

• Standart hakkında genel bilgilendirme

• Standart gerekliliklerinin açıklanması 

1.        Üst yönetim taahhüdü  

2.        Gıda güvenliği planı – HACCP  

3.        Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemi        

4.        Alan standartları          

5.        Ürün kontrolü   

6.        Proses kontrol   

7.        Personel

8.        Yüksek-risk, yüksek-dikkat ve ortam koşullarında yüksek-dikkat üretim risk alanları          

9.        Ticari ürünler için gereklilikler 

• Denetim süreçleri hakkında bilgilendirme 

• Eğitimin Değerlendirmesi – Kapanış 

Başlıkları üzerinde durulmuş, uygulamalarla desteklenmiş ve eğitimin değerlendirmesiyle sona ermiştir.