Marmara Bölge Şubemiz, Marmara Çalışanlar Fedarasyonu, İstanbul Teknik Üniversitesi ve İstanbul Ticaret Odası ile birlikte düzenlediği Gıda ile İlgili İşyerlerin Hijyenik Dizaynı ve Kontrol Sistemi Çalıştayı‘nı 21 Nisan 2012 Cumartesi günü İstanbul Ticaret Odası fuaye salonunda gerçekleştirilmiştir.

Katılımcıların iki grup halinde çalışmalarını gerçekleştirdiği çalıştayda ilk grupta Mehmet AKBAŞ, Prof. Dr. Harun AKSU, Prof. Dr. Muhammet ARICI, Ramazan BİNGÖL, Sedat KURU, Doç. Dr. Nezih MÜFTÜGÜL, Ömer ŞENGÜL, Nuri ŞAHİN, Murat GÖÇ, Dr. Ramazan YÜKSEL‘in katılımıyla Gıda iş yerinin fiziksel olanaklarının gıda güvenliğinin sağlanmasında önemi nedir? Hijyenik Tasarım nedir? Ülkemizde mevcut gıda işletmelerinin hijyenik tasarımında mevcut durum nedir? Bu durumun iyileştirilmesi için önerileriniz nelerdir? soruları üzerine; ikinci grupta Ahmet KAVAK, Petek ATAMAN, Prof.Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU, Kübra ÇAVUŞOĞLU, Gökhan DİK, Doç. Dr. Yeşim EKİNCİ, Samim SANER, Hasan YILDIZ, Basri KALAYCI, Can DEMİR‘in katılımıyla Halen Ülkemizde gıda işletmelerinin ruhsatlandırılmasında hijyenik tasarımın değerlendirilmesi ile ilgili durum nedir? Ülkemizdeki bu değerlendirmede güçlü ve zayıf yönler nelerdir? Bu durumun iyileştirilmesi için önerileriniz nelerdir?  soruları üzerine çalışmalarını gerçekleştirdiler. Çalıştayın sonuç bildirgesi önümüzdeki günlerde paylaşılacaktır.