05.09.2008

BASININ VE KAMUOYUNUN DİKKATİNE!

OKULLARDA  GIDA GÜVENLİĞİ SAĞLANMALIDIR

Ülkemizin sosyal, ekonomik ve eğitim düzeyine bağlı olarak, gıda güvenliği ve hijyen konusuna yeterince önem verilememektedir. Oysa, gelişmişliğin bir ölçüsü de sağlıklı, dengeli beslenme ve güvenli gıda tüketimidir. Özellikle geleceğimizin güvencesi çocuklarımızın, güvenli gıda tüketmeleri son derece önemlidir.

Yeni bir eğitim dönemi başlarken, Milli Eğitim Bakanlığı‘nın, öğrencilerin sağlıklı ve dengeli beslenmesinde gerek eğitim, gerekse tüketim noktasında oldukça önemli bir yeri ve işlevi vardır. Bakanlığa bağlı toplu gıda maddeleri alımlarının yapıldığı yatılı ilköğretim bölge okulları, pansiyonlu ilköğretim okulları ve öğretmen evleri gibi her biri işletme niteliğinde olan birimlerde güvenli gıda tüketiminin sağlanması, çocuklarımızın, dolayısıyla  toplumumuzun sağlığı açısından göz ardı edilmemelidir.

Özellikle toplu gıda alımlarının yapılacağı bu dönemde, alınacak gıda maddesi ve malzemelerin sağlığa uygunluğu son derece önemlidir. Okul çağındaki çocukların ve gençlerin sağlıklı ve kaliteli gıda tüketmesinde bu denli önemli yere sahip olan gıda alımlarının uygun şekilde gerçekleştirilmesi zorunluluğu vardır. Yapılacak toplu gıda alımlarında uygun teknik şartnameler hazırlanmalı, gıda maddeleri alımı yapılmadan önce gerekli analizler yapılmalıdır.  Bunun için Milli Eğitim Bakanlığı bünyesinde gıda mühendisleri gibi teknik donanım ve bilgiye sahip personelin istihdam edilmesi, hem eğitim dönemi başında yapılacak gıda alımlarının kurallara uygun ve sağlıklı şekilde gerçekleştirilmesinde, hem de,  yemekhane, kantin ve diğer toplu tüketim yerlerinde güvenli gıda tüketimini sağlamak amacıyla,  ortaya çıkabilecek çeşitli olumsuzlukların önüne geçilmesinde önemli rol oynayacaktır.

Başta çocuklar ve gençler olmak üzere, halk sağlığını ilgilendiren konunun önemini kamuoyunun dikkatine sunuyor, yetkilileri gerekli önlemleri almaya davet ediyoruz.

Saygılarımızla,

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

Yönetim Kurulu